【台南の食記】愛豆屋洋菓子工坊：隱藏於住宅區的夏威夷豆塔～台南伴手禮新選擇！

台南的夏威夷豆塔還滿夯的，近年來掀起一股團購熱潮。
頗受消費者歡迎的豆塔，是由台南的業者研發製成，
由於人氣太夯，賣豆塔的店一家接著一家開，也有許多店家陸續研發推出，
感覺這夏威夷豆塔也變成台南的特色美食兼伴手禮之一了

扎實酥脆搭配香濃充滿甜蜜感的火山豆，多層次的豐富口感，讓人驚豔！

台南有幾家夏威夷豆塔都頗有知名度的，有些則是來自家庭工廠，靠著網路訂購跟電話接訂單，
今天要分享的這一間同樣也是隱藏在住宅區的店家！

它是去年才在網路上開店的「愛豆屋洋菓子工坊」，而總店就開在東區崇德二街，
雖然主推網路，但直接去店裡買也是可以的喔！

他們都有準備來店購買的量，但為避免撲空，建議還是先打電話詢問一下
因為我在台南，所以就直接殺去店裡買了，好久沒吃到夏威夷豆塔了，就找了這間新店嚐鮮解饞一下。
一踏進店，環境簡潔新穎，讓人感到舒適。

愛豆屋洋菓子工坊是由一位熱愛養生美食的張媽媽所創立的，
所以它們的產品餅皮都訴求健康概念，以高纖、少油、少糖的概念，以純手工方式去製作。

另外也提供禮盒系列，櫃上所擺放的都是以禮盒裝的方式呈現，可以依個人需求去選擇。
稍微參考了一下，大概有分10入裝、12入裝、15入裝、16入裝、18入裝、20入裝喔

他們除了有多種風味的夏威夷豆塔，還有提供土鳳梨酥和養生飲品…喔。

▼這次到店裡購買了12入的綜合夏威夷豆塔禮盒（I），這（I）綜合禮盒，
若是買單一口味的禮盒，價位則是落在270-325元不等(一般10入價位)。

▼這禮盒可用來裝10-12入，外觀簡單又大方。

▼禮盒背面也有關於愛豆屋洋菓子公坊的介紹。

▼因為他們有六種口味，所以我都各帶了兩個
口味辨別方式一目了然，袋裝外觀都有印上或貼上標籤。

▼愛豆屋洋菓子工坊的夏威夷豆塔有甜有鹹，很有特色，甜的可口，鹹的令人印象深刻！
圖中這五款分別有楓糖牛奶、養生綜合堅果、櫻花蝦、奶油蒜香、巧克力，
另外還有一款於近期新上市的牛軋糖夏威夷豆塔，賣個關子~稍後就介紹啦

▼楓糖牛奶夏威夷豆塔

訴求養生的愛豆屋，所採用的都是紐西蘭進口奶油、荷蘭進口起司與大麥纖維，
純手工自製的高纖塔皮，及來自澳洲的特級火山豆。
我對塔或派之類的點心還滿喜愛的，可是也有一定要求～
它們的塔皮口感就相當得我心，酥脆可口，餅皮帶有獨特的起司香和蛋奶香，
扎實硬脆的夏威夷豆搭配南瓜子與蔓越莓，以楓糖牛奶口味的方式呈現，滋味是香醇濃郁，
一直以為楓糖口味的會比較甜膩一些，但它並不會，口感不甜不膩，很讓人回味喔！

▼巧克力夏威夷豆塔

這款夏威夷豆塔上頭撒滿白芝麻，乍看之下還真不覺得它是巧克力口味的
帶有獨特起司香和蛋奶香的高纖塔皮，與香濃的比利時巧克力和白芝麻搭在一起，
它香味和口感層次都恰到好處，味道還滿平衡的，巧克力添加的適中而不甜膩，結合芝麻香。

風味簡單不複雜，卻也挺有魅力的，對於是巧克力控的我，也被吸引了。

▼奶油蒜香夏威夷豆塔 (鹹口味)

吃到這款奶油蒜香口味的，我還真的有點被驚豔到，

那感覺就真的好像在吃奶油香蒜麵包還是土司一樣，只是把它變到夏威夷豆塔身上而已

風味鹹鹹甜甜的，香甜奶油味和濃郁的蒜香，再搭配南瓜子，整個有加分到呢！

▼櫻花蝦夏威夷豆塔 (鹹口味)

這是選用來自東港的櫻花蝦所做成的夏威夷豆塔，
不過是吃個豆塔，上面還看到幾隻櫻花蝦，那也太獨特了吧！！
這款滋味太豐富了，有夏威夷豆塔的扎實酥脆，還吃的到櫻花蝦的鮮香鹹香，
還搭配了南瓜子與蔓越莓，巧妙之處是不僅它鹹甜交錯，還帶有微辣氣息，很有特色！

▼養生綜合堅果塔  

堅果類的點心，吃起來真的很涮嘴，常不知不覺就嗑了很多，
搭配南瓜子、杏仁片、核桃與蔓越莓及杏仁風味的高纖塔皮，
一入口就有相當明顯的杏仁香散出，我還滿喜歡這樣的塔皮，
口味的呈現真的表達的很到位，濃香又滿是酥脆可口的堅果

▼牛軋糖夏威夷豆塔 

這款夏威夷豆塔是最近才新推出的牛軋糖口味喔！有驚豔到～
也許是延伸了當紅奶Ｑ餅的概念，才把它與豆塔巧妙結合在一起吧！？
我覺得它有一箭雙鵰的感覺，可以同時吃到夏威夷豆塔，又能嚐到牛軋糖的口感，
奶香味十足，香醇濃郁，甜而不膩，搭配杏仁片與蔓越莓，是款很讓人看好的新品

除了帶了綜合夏威夷豆塔，看到它們店裡也有販售這陣子很夯的奶Ｑ餅，
二話不說就隨意帶了幾樣不同的點心回來嚐嚐～
▼牛軋糖奶Q餅 

愛豆屋最近也有推出奶Q餅，以鹹甜酥脆的蘇打餅搭配帶有濃郁奶香香的牛軋糖，
鹹鹹甜甜的，扎實酥脆，軟中帶Q，似黏牙又不黏牙的絕妙口感。

▼核桃蔓越莓酥

很討喜的愛心外觀，手工高纖香酥餅皮酥酥綿綿的，
內餡則以蔓越莓與關廟3號土鳳梨融合在一起，
甜中帶微酸的滋味吃起來滿順口的，
還可以咀嚼到核桃的脆脆口感。

▼金鑽土鳳梨酥

說它是金鑽土鳳梨酥，但又覺得它像核桃蔓越莓酥，
因為它裡面也有添加蔓越莓與核桃，
也許差異是在於鳳梨餡，這款除了採用關廟3號土鳳梨還多加了17號金鑽鳳梨，
除了餡與外型，其實餅皮口感都是一樣的，這款有濃郁果香甜，綿密細緻，甜中微帶酸。